3월 12-14일 <3부작 > 한국 음식, 문화를 꿈꾸다..

한국인의 입맛이 현대화되고 변화하면서 단맛의 기준 또한 변해갑니다.

한국인이 접하는 모든 음식은 시간을 거듭되며 한국인의 입맛에 맞게 변형되어 새로운 음식문화로 재탄생됩니다.

그 과정을 한국의 조미료, 간장 과 더불어 한국인의 단맛을 가늠하는 초콜릿을 기준으로

한국과 일본을 오가며 다양한 미각실험으로 밝혀낸 21세기 한국인 입맛의 진실을 공개합니다.

또한 이 실험을 통하여 초콜릿 또한 한국형 초콜릿으로 재탄생되어

전 세계에 새로운 초콜릿의 유형을 선보일 수 있다는 가능성을 보여주었습니다.